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Prenez un logiciel professionnel gérant toutes les données alimentaires tracées. Ajoutez-y un soupçon d'organisme de contrôle, fiable, indépendant et compétant qui accepte votre cahier des charges. Puis créez votre propre label de certification qui atteste que chaque opération s'est bien déroulée et que votre nourriture est saine et vous aurez un système de traçabilité qui tient la route. Voir, totalement révolutionnaire !
Totalement révolutionnaire, puisqu'il s'agit d'un système de "double traçabilité".
Une traçabilité interne qui permet de suivre le procédé de fabrication du produit incriminé en cas d'anomalie sanitaire.
Et une traçabilité externe qui permet de mettre à disposition du consommateur toutes les étapes du processus. Depuis l'abattage jusqu'à la fabrication, en passant par la découpe, s'il s'agit d'un animal. Depuis la culture jusqu'à la préparation, s'il s'agit d'un végétal.
Ce système de traçabilité, grâce au progiciel qui le génère, est mis à la disposition des professionnels de l'alimentaire.
Ce sont ses différentes variantes que vous trouverez sur ce site.
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